Si eres amante de los platos de carne, nada mejor que disfrutar de unas carrilleras en Gijón. Ya sean de ternera, de cerdo o ibéricas, son un plato que apetece en cualquier época del año.
En la ciudad son muchos los restaurantes que las preparan con diferentes salsas, con vino tinto e incluso en arroces o integradas en otros platos. A continuación te dejamos nuestras recomendaciones de restaurantes en los que disfrutar de unas buenas carrilleras, ¡descúbrelos!
Los 6 mejores restaurantes
El Recetario de Alex Sampedro
Situado en pleno centro de Gijón, El Recetario de Álex Sampedro es un restaurante moderno y acogedor especializado en cocina de mercado, con productos locales y elaboraciones cuidadas e innovadoras.
Su carrillera de vaca guisada, cocinada a fuego lento y acompañada de patata a la mostaza con piparras, es uno de sus platos estrella. Además, en su carta también destacan opciones como la fideuá de pulpo y papada ibérica o los canelones de rabo de vaca, y para los más golosos, postres como el bizcocho de limón con toffee y helado de menta o su esfera de chocolate blanco con maracuyá y frambuesa.
Un restaurante que sorprende de principio a fin.
Dirección
C. Trinidad, 1, Centro, 33201 Gijón, Asturias
Teléfono
Horario
Lunes: 13:45 a 15:45 y 20:30 a 23:00
Martes: cerrado
Miércoles – domingo: 13:45 a 15:45 y 20:30 a 23:00
As de Picas
As de Picas, en pleno centro de Gijón, es un restaurante que apuesta por una cocina de temporada que combina tradición y creatividad, prestando especial atención a la calidad del producto, todo ello en un ambiente elegante y acogedor.
Su propuesta de carrillera ibérica DO Extremadura con batata, mostaza y manzana verde, es una apuesta segura. Además, también destacan platos como el arroz de pitu con trufa negra, la fabada con compango de Tineo o su original mejillón en escabeche de sidra y plancton. Para terminar con un toque dulce, nada mejor que su tarta casera de queso afuega´l pitu o el soufflé de almendra con sorbete de mandarina.
¡Anímate a descubrirlo!
Dirección
Calle Padilla, 1, Centro, 33205 Gijón, Asturias
Teléfono
Horario
Lunes: cerrado
Martes: 13:30 a 17:30
Miércoles – sábado: 13:30 a 17:30 y 20:30 a 00:30
Domingo: 13:30 a 17:30
UME
Ubicado en la mítica Ruta de los Vinos de Gijón, UME es un restaurante de alta cocina cuya propuesta gira en torno a la cuidada calidad del producto: pescados, mariscos, carnes y verduras de primera calidad, que son seleccionados diariamente según la temporada y la disponibilidad en el mercado, lo que hace que su carta esté en constante evolución.
Un plato imprescindible son sus carrilleras de ibérico, elaboradas a fuego lento y acompañadas de una deliciosa salsa que realza su sabor. Otras opciones que no te puedes perder son sus pescados como el rodaballo del cantábrico o el besugo, y mariscos como carabineros y percebes gallegos. Si eres más de carne, nada mejor que su chuletón de buey asturiano o el solomillo de ternera.
Un restaurante de lujo donde cada visita es una experiencia única, siempre con el mejor producto como protagonista.
Dirección
C. Sta. Lucía, 13, Centro, 33206 Gijón, Asturias
Teléfono
Horario
Lunes: cerrado
Martes – jueves: 13:00a 16:30 y 19:00 a 22:30
Viernes – sábado: 13:00 a 16:30 y 19:00 a 23:30
Domingo: 13:00 a 16:00
Zascandil
En pleno centro de Gijón, Zascandil es un espacio moderno y acogedor especializado en elaboraciones tradicionales con un toque creativo.
Entre los platos más destacados de su carta están sus sabrosas carrilleras de cerdo ibérico con setas silvestres al vino de Cangas. Además, no te puedes perder sus arroces, su fideuá negra con calamares y alioli, o sus canelones de setas y foie. Para acabar, nada mejor que su tarta casera de queso al horno o su tarta fina de manzana con helado casero de vainilla.
¡Descúbrelo!
Dirección
C. Cervantes, 9, Centro, 33206 Gijón, Asturias
Teléfono
Horario
Lunes: 13:00 a 15:30 y 20:00 a 23:30
Martes: cerrado
Miércoles – jueves: 13:00 a 15:30 y 20:00 a 23:30
Viernes – sábado: 13:00 a 15:30 y 19:30 a 00:00
Domingo: 13:00 a 15:30
La Cacharrería
Ubicada en pleno centro, La Cacharrería es un espacio donde la cocina asturiana se fusiona con toques internacionales. En su carta, tradición y creatividad van de la mano, ofreciendo una experiencia culinaria moderna en un ambiente acogedor, ideal para cualquier ocasión.
Sus carrilleras vienen presentadas en una versión diferente a la tradicional, un delicioso pan bao con carrillera ibérica y chutney de mango. Además, en su carta puedes encontrar platos como el ceviche de lubina con maracuyá y puré de boniato, o la sabrosa pluma de cerdo ibérico con salsa de naranja, opciones que reflejan su apuesta por la fusión de sabores. Para terminar con un toque dulce, nada mejor que su coulant de chocolate con helado de casatta, la espuma de leche frita con bizcocho de violeta, o la espectacular torrija de brioche con crema de mandarina y helado de lima kaffir.
Un imprescindible de Gijón que no te puedes perder.
Dirección
C. Uría, 9, Centro, 33202 Gijón, Asturias
Teléfono
Horario
Lunes – martes: cerrado
Miércoles – jueves: 13:30 a 17:00 y 21:00 a 00:00
Viernes – sábado: 13:30 a 17:00 y 21:00 a 00:30
Domingo: 13:30 a 17:00 y 21:00 a 00:00
Sidrería Río Astur
Ubicada en el barrio del Llano, Sidrería Río Astur es perfecta para disfrutar de la gastronomía tradicional asturiana. Conocida por su trato cercano y su ambiente acogedor, ha sido reconocida como campeona de España de cachopos, llegando a ser cinco veces finalista.
Entre sus platos estrella está su carrillera ibérica al vino tinto, melosa y con una deliciosa salsa. Pero eso no es todo, su carta también incluye opciones destacadas como el bacalao al foie con confitura de frutas e ibéricos, parrillada de marisco, arroz con pulpo y langostinos o guisos de cuchara como fabada y pote asturiano.
Una sidrería de toda la vida con platos que te hacen sentir como en casa.
Dirección
C. Río de Oro, 3, bajo, Centro, 33209 Gijón, Asturias
Teléfono
Horario
Lunes: cerrado
Martes: 12:00 a 16:00 y 19:30 a 00:00
Miércoles: 12:00 a 16:00
Jueves – sábado: 12:00 a 16:00 y 19:30 a 00:00
Domingo: 12:00 a 16:00
Descubre los restaurantes en Gijón
Esta es nuestra lista de recomendaciones donde comer las mejores carrilleras en Gijón. También puedes explorar el resto de nuestras recomendaciones en Restaurantes en Gijón.
