¿Dónde comer buena fabada o fabes en Gijón? Empieza por Río Astur, en El Llano: ganó «La Mejor Fabada del Mundo» en 2026. Antes que ella lo había ganado Los Pomares (2015), y La Gitana quedó segunda en 2022 y en 2025. Si te fías de la gente, La Farola es la fabada de la que más se habla en Google, y El Mirador de la Playa, la de las fabes con almejas.
Resumen en 30 segundos
- Los premiados: Río Astur (Mejor Fabada del Mundo 2026 y mejor compango), Los Pomares (2015) y La Gitana (segunda en 2022 y 2025).
- Los que más comenta la gente: La Farola (239 reseñas de Google hablan de su fabada), El Mirador de la Playa (187), Los Pomares (176) y Casa Segundo (162).
- Fabes con almejas: El Mirador de la Playa, con 113 reseñas que las nombran, más que ningún otro sitio de Gijón.
- Para un plan distinto: el llagar de Casa Segundo, en Cabueñes, que solo abre el fin de semana, y las fabes con marisco de Los Pisones.
- Antes de ir: muchos descansan entre el lunes y el miércoles y varios solo abren a mediodía. Llama antes de ir: los horarios pueden cambiar.
En Asturias cada cual tiene su fabada favorita, y en Gijón hay sitios para defender cualquiera. Para no quedarnos en opiniones, hemos cruzado los premios oficiales con lo que cuentan miles de reseñas.
Cómo hemos elegido los restaurantes
No los elegimos por la foto. Para cada sitio miramos su ficha de Google Maps y la web del concurso:
- Premios con fuente oficial. Solo contamos un premio de «La Mejor Fabada del Mundo» si sale en la web del propio concurso, con su año y el restaurante que lo ganó.
- Cuántas reseñas hablan de su fabada. Google agrupa las reseñas por temas («fabada, mencionado en N reseñas»). Es el mejor termómetro de qué plato es el fuerte de cada casa.
- Cuánto pesa la fabada en esa casa. Para entrar, más de 50 reseñas que la nombren y al menos el 3 % de todas sus reseñas. Así no se cuelan sitios enormes donde la fabada es un plato más.
- Que esté abierto y lo tenga en carta. Lo comprobamos en Google Maps y, cuando la hay, en su web o su Instagram.
Con eso ordenamos la lista: primero, los premiados; después, por cuántas reseñas hablan de su fabada.
| # | Restaurante | Zona | Reseñas que hablan de su fabada | Nota en Google | Premio | Descansa |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Río Astur | El Llano | 90 (6 %) | 4.5 (1.489) | 1.º en 2026 | Lunes y miércoles |
| 2 | Sidrería Los Pomares | Avenida de Portugal | 176 (11 %) | 4.2 (1.556) | 1.º en 2015 | Martes y miércoles |
| 3 | La Gitana | La Arena | 47 (3 %) | 4.1 (1.613) | 2.º en 2022 y 2025 | Ningún día |
| 4 | La Farola | Plaza Mayor | 239 (12 %) | 4.3 (1.955) | — | Martes y miércoles |
| 5 | El Mirador de la Playa | San Lorenzo | 187 (8 %) | 4.5 (2.353) | — | Lunes y martes |
| 6 | Casa Segundo | Cabueñes | 162 (12 %) | 4.6 (1.325) | — | De lunes a jueves |
| 7 | Casa Tino | Centro | 135 (7 %) | 4.4 (1.916) | — | Llama antes |
| 8 | La Comtienda | Centro | 132 (9 %) | 4.3 (1.438) | — | Ningún día |
| 9 | El Jamonar | Centro | 102 (5 %) | 4.3 (2.253) | — | Miércoles |
| 10 | Sidrería Acueducto | Laviada | 96 (16 %) | 4.8 (617) | — | Lunes y martes |
| 11 | Los Pisones | El Bibio | 85 (6 %) | 4.3 (1.405) | — | Lunes y martes |
| 12 | Sidrería Román | San Lorenzo | 71 (4 %) | 4.2 (1.802) | — | Lunes |
| 13 | La Nueva Piedra | Centro | 52 (4 %) | 4.7 (1.331) | — | Domingo |
Datos de Google Maps. Entre paréntesis, en la primera columna, qué parte de todas sus reseñas habla de la fabada; en la segunda, el número total de reseñas del local. En Los Pisones el tema se llama «fabes». Premio: «La Mejor Fabada del Mundo».
Dónde comer fabada en Gijón: los 13 sitios
Estos son los restaurantes para comer fabada en Gijón, en el orden de la lista. En cada uno te contamos qué dice la gente, qué pedir y cuándo abre.
Río Astur
- Hablan de su fabada
- 90 reseñas de Google · el 6 % del total
- Nota en Google
- 4.5 1.489 reseñas
- Cierra
- Lunes y miércoles
La fabada que ganó «La Mejor Fabada del Mundo» en 2026 se come en El Llano. El 21 de abril de 2026, en Villaviciosa, el jurado del concurso le dio el primer premio y también el de mejor compango, según la web del concurso. Es la segunda vez que el título viene a Gijón: la primera fue Los Pomares, en 2015.
Río Astur abrió en 1986, y de su cocina sale también el cachopo campeón de España de 2021 (lo contamos en nuestra guía del cachopo). En su carta, la fabada asturiana está entre los platos de cuchara, a 24 €.
Lo que dice la gente 90 reseñas de Google hablan de su fabada y 47 nombran sus premios.
- Qué pedir
- La fabada asturiana (24 € en su carta) y, de postre, el arroz con leche requemado.
- Dirección
- C. Río de Oro, 3, bajo, 33209 Gijón, Asturias
- Teléfono
- 985 14 86 17
- Horario
- Lunes, cerrado.
- Martes, 12:00–16:00, 20:00–24:00.
- Miércoles, cerrado.
- Jueves a sábado, 12:00–16:00, 20:00–24:00.
- Domingo, 12:00–16:00.
Sidrería Los Pomares
- Hablan de su fabada
- 176 reseñas de Google · el 11 % del total
- Nota en Google
- 4.2 1.556 reseñas
- Cierra
- Martes y miércoles
Los Pomares ganó «La Mejor Fabada del Mundo» en 2015, cuatro años después de que naciera el concurso, según su palmarés. Es una sidrería de la avenida de Portugal, con una terraza grande para cuando acompaña el tiempo.
En la cocina está Pili Ramos, del Club de Guisanderas de Asturias, como cuentan en su propio Instagram.
Lo que dice la gente 176 reseñas de Google hablan de su fabada: más de una de cada diez de todas las que tiene. Hasta 13 nombran el año del premio, 2015.
- Qué pedir
- La fabada. Si vais varios, sus chipirones también tienen tema propio en las reseñas.
- Dirección
- Av. de Portugal, 68, 33207 Gijón, Asturias
- Teléfono
- 985 35 46 07
- Horario
- Lunes, 13:00–24:00.
- Martes y miércoles, cerrado.
- Jueves a domingo, 13:00–24:00.
- Enlaces
- Cómo llegar
- Todavía no está en nuestro directorio. ¿Es tu restaurante? Date de alta
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La Gitana
- Hablan de su fabada
- 47 reseñas de Google · el 3 % del total
- Nota en Google
- 4.1 1.613 reseñas
- Cierra
- Ningún día
La Gitana quedó segunda en «La Mejor Fabada del Mundo» en 2022 y en 2025. Según el palmarés del concurso, solo otras dos casas han sido subcampeonas dos veces.
Lo suyo es la cuchara: también ganó el campeonato de los mejores callos de España en 2023 y, dos veces, el de «Explorando el pote perfecto» (2019 y 2021), según su web. En su carta, la fabada sale a 19,80 €. Sus callos están también en nuestra guía de callos.
Lo que dice la gente 47 reseñas de Google hablan de su fabada, 50 de sus callos y 22 de sus premios.
- Qué pedir
- La fabada (19,80 € en su carta) y, si queda hueco, los callos.
- Dirección
- Calle Aguado, 27, 33202 Gijón, Asturias
- Teléfono
- 984 84 68 20
- Horario
- Todos los días, 12:00–24:00.
La Farola
- Hablan de su fabada
- 239 reseñas de Google · el 12 % del total
- Nota en Google
- 4.3 1.955 reseñas
- Cierra
- Martes y miércoles
La Farola está en el edificio de la plaza Mayor, junto al Ayuntamiento. En su web llaman a la fabada «nuestra especialidad», y la gente les da la razón: es la fabada de Gijón de la que más se habla en Google.
Lo que dice la gente 239 reseñas de Google hablan de su fabada, el 12 % de todas las que tiene. También tienen tema propio sus fabes con almejas (17) y su arroz con leche (42).
- Qué pedir
- La fabada; y, para compartir, unas fabes con almejas.
- Dirección
- Edificio Plaza Mayor, C. San Bernardo, 2, 33201 Gijón, Asturias
- Teléfono
- 985 17 25 43
- Horario
- Lunes, 12:00–16:00, 20:00–23:30.
- Martes y miércoles, cerrado.
- Jueves y viernes, 12:00–16:00, 20:00–23:30.
- Sábado y domingo, 12:00–16:00, 20:00–24:00.
El Mirador de la Playa
- Hablan de su fabada
- 187 reseñas de Google · el 8 % del total
- Nota en Google
- 4.5 2.353 reseñas
- Cierra
- Lunes y martes
Si lo tuyo son las fabes con almejas, empieza aquí. El Mirador de la Playa, junto a San Lorenzo, es el sitio de Gijón con más reseñas de Google que hablan de sus fabes con almejas: 113. Y otras 187 hablan de su fabada.
Solo abre a mediodía, de 12:00 a 18:00, y su menú del día tiene tema propio en las reseñas (124).
Lo que dice la gente 187 reseñas de Google hablan de su fabada y 113 de sus fabes con almejas.
- Qué pedir
- Las fabes con almejas. Si sois dos, una de cada y a compartir.
- Dirección
- C. Juan Alonso, 12, 33202 Gijón, Asturias
- Teléfono
- 985 34 45 14
- Horario
- Lunes y martes, cerrado.
- Miércoles a domingo, 12:00–18:00.
Casa Segundo
- Hablan de su fabada
- 162 reseñas de Google · el 12 % del total
- Nota en Google
- 4.6 1.325 reseñas
- Cierra
- De lunes a jueves
Casa Segundo es un llagar y merendero en Cefontes, en la zona rural de Cabueñes. Solo abre el viernes por la tarde, el sábado y el domingo, y tiene una de las mejores notas de la lista: 4,6 en Google.
Ellos mismos contaron en su Instagram el secreto de su fabada: «poco a poco, con cariño y a fuego lento». Si te gusta el plan, tienes más en nuestra guía de merenderos de Gijón.
Lo que dice la gente 162 reseñas de Google hablan de su fabada, el 12 % del total. Detrás vienen la tortilla (88) y el arroz con leche (37).
- Qué pedir
- La fabada y una tortilla para el centro.
- Dirección
- Cam. de las Quintas, 231, 33394 Gijón, Asturias
- Teléfono
- 985 33 36 32
- Horario
- De lunes a jueves, cerrado.
- Viernes, 18:00–23:30.
- Sábado, 12:00–23:30.
- Domingo, 12:00–23:00.
- Enlaces
- Cómo llegar
- Todavía no está en nuestro directorio. ¿Es tu restaurante? Date de alta
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Casa Tino
- Hablan de su fabada
- 135 reseñas de Google · el 7 % del total
- Nota en Google
- 4.4 1.916 reseñas
- Cierra
- Llama antes
Casa Tino es un restaurante de cocina asturiana en la calle Alfredo Truan, en el centro. La fabada es lo que más comenta su clientela, por delante del cachopo (127 reseñas) y de las cebollas rellenas (39).
Lo que dice la gente 135 reseñas de Google hablan de su fabada.
- Qué pedir
- La fabada y, para compartir, las cebollas rellenas.
- Dirección
- C. Alfredo Truan, 9, 33205 Gijón, Asturias
- Teléfono
- 985 34 13 87
- Horario
- No publica su horario en Google: llama antes de ir.
La Comtienda
- Hablan de su fabada
- 132 reseñas de Google · el 9 % del total
- Nota en Google
- 4.3 1.438 reseñas
- Cierra
- Ningún día
La Comtienda, en la calle Felipe Menéndez, abre todos los días a mediodía y por la noche. Su fabada se nombra en Google tanto como su menú del día: 132 reseñas cada uno.
Si vais en grupo y alguien prefiere otra cosa, su cachopo está en nuestra guía del cachopo.
Lo que dice la gente 132 reseñas de Google hablan de su fabada.
- Qué pedir
- La fabada o el menú del día.
- Dirección
- C. Felipe Menéndez, 7, 33206 Gijón, Asturias
- Teléfono
- 985 43 74 15
- Horario
- Lunes a jueves y domingo, 13:00–16:00, 20:00–23:00.
- Viernes y sábado, 13:00–16:00, 19:30–24:00.
El Jamonar
- Hablan de su fabada
- 102 reseñas de Google · el 5 % del total
- Nota en Google
- 4.3 2.253 reseñas
- Cierra
- Miércoles
En la calle Begoña, El Jamonar es un sitio de menú del día y raciones. La fabada es su tercer tema en Google, detrás del menú del día (173 reseñas) y del cachopo (158).
Lo que dice la gente 102 reseñas de Google hablan de su fabada.
- Qué pedir
- La fabada, a mediodía.
- Dirección
- Calle Begoña, 38, 33206 Gijón, Asturias
- Teléfono
- 985 34 28 44
- Horario
- Lunes y martes, 12:00–16:00.
- Miércoles, cerrado.
- Jueves y viernes, 12:00–16:00, 20:00–23:30.
- Sábado y domingo, 12:00–16:00, 20:00–24:00.
Sidrería Acueducto
- Hablan de su fabada
- 96 reseñas de Google · el 16 % del total
- Nota en Google
- 4.8 617 reseñas
- Cierra
- Lunes y martes
Sidrería Acueducto, en Laviada, solo abre a mediodía, pero tiene la nota más alta de la lista: 4,8 en Google. Y en ningún otro sitio de esta guía pesa tanto la fabada: la nombra el 16 % de sus reseñas.
Su cachopo también está en nuestra guía del cachopo.
Lo que dice la gente 96 reseñas de Google hablan de su fabada y 161 de su cachopo.
- Qué pedir
- La fabada, y el arroz con leche de postre (34 reseñas lo nombran).
- Dirección
- C. Llaranes, 10, 33207 Gijón, Asturias
- Teléfono
- 985 25 26 87
- Horario
- Lunes y martes, cerrado.
- Miércoles a domingo, 12:00–16:30.
- Enlaces
- Cómo llegar
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Los Pisones
- Hablan de su fabes
- 85 reseñas de Google · el 6 % del total
- Nota en Google
- 4.3 1.405 reseñas
- Cierra
- Lunes y martes
Los Pisones es una casa de comidas en una casona indiana del siglo XIX, en la carretera de Villaviciosa. Su cocina la llevan guisanderas y, según su carta, la fabada se hace con faba de la granja con IGP.
Tiene además dos fabes propias: las «Fabes a Los Pisones», con cigala, langostino, almeja, nécora, centollo y buey de mar, y las fabes con rabo de toro.
Lo que dice la gente 85 reseñas de Google hablan de sus fabes.
- Qué pedir
- La fabada o las «Fabes a Los Pisones», con marisco.
- Dirección
- Ctra. Gijón-Villaviciosa, 38/40, 33203 Gijón, Asturias
- Teléfono
- 985 89 91 68
- Horario
- En invierno, de miércoles a domingo, 13:30–17:30.
- Lunes y martes, cerrado.
- En verano cambia: llama antes.
Sidrería Román
- Hablan de su fabada
- 71 reseñas de Google · el 4 % del total
- Nota en Google
- 4.2 1.802 reseñas
- Cierra
- Lunes
Sidrería Román está en la calle Marqués de Casa Valdés, cerca de la playa de San Lorenzo. La fabada es su plato más comentado en Google, por delante del cachopo (56 reseñas) y del marisco (35).
En 2026 se presentó a «La Mejor Fabada del Mundo», según la lista oficial de inscritos del concurso.
Lo que dice la gente 71 reseñas de Google hablan de su fabada.
- Qué pedir
- La fabada; y, si te tira el mar, unas zamburiñas.
- Dirección
- C. Marqués de Casa Valdés, 6, 33202 Gijón, Asturias
- Teléfono
- 985 35 88 13
- Horario
- Lunes, cerrado.
- Martes, 20:00–24:00.
- Miércoles a viernes, 12:00–17:00, 20:00–24:00.
- Sábado y domingo, 12:00–17:00, 20:00–01:00.
- Enlaces
- Cómo llegar
- Todavía no está en nuestro directorio. ¿Es tu restaurante? Date de alta
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La Nueva Piedra
- Hablan de su fabada
- 52 reseñas de Google · el 4 % del total
- Nota en Google
- 4.7 1.331 reseñas
- Cierra
- Domingo
La Nueva Piedra está en la calle Cervantes, 21, en el centro. Tiene un 4,7 en Google, la segunda nota más alta de la lista, y es un restaurante de menú del día (71 reseñas lo nombran) y cocina tradicional.
La fabada es el segundo tema de sus reseñas. Por la noche solo abre el viernes y el sábado.
Lo que dice la gente 52 reseñas de Google hablan de su fabada.
- Qué pedir
- La fabada, dentro del menú del día o de carta.
- Dirección
- C. Cervantes, 21, 33206 Gijón, Asturias
- Horario
- Lunes a jueves, 12:00–17:00.
- Viernes y sábado, 12:00–17:00, 20:00–24:00.
- Domingo, cerrado.
La Mejor Fabada del Mundo 2026: el título vuelve a Gijón
«La Mejor Fabada del Mundo» es el concurso de referencia de la fabada. Nació en 2011, impulsado por la empresa de eventos gastronómicos Gustatio y el Ayuntamiento de Villaviciosa, y la final se celebra cada primavera en Villaviciosa.
En la edición de 2026, fallada el 21 de abril, Río Astur ganó el primer premio y el de mejor compango. Quedaron segundo El Rincón de Adi (Oviedo) y tercero La Sauceda (Buelles, Peñamellera Baja). De los 53 restaurantes inscritos ese año, 8 eran de Gijón.
Gijón y el concurso, año a año, según la web oficial:
| Año | Qué pasó con Gijón | Fuente |
|---|---|---|
| 2015 | Los Pomares, Mejor Fabada del Mundo | Ganadores anteriores |
| 2022 | La Gitana, subcampeona | Ganadores anteriores |
| 2025 | La Gitana, subcampeona por segunda vez | Ganadores anteriores |
| 2026 | Río Astur, Mejor Fabada del Mundo y mejor compango | La Mejor Fabada del Mundo 2026 |
Si un restaurante te habla de un premio, pregunta el año y el concurso. No es lo mismo ganar que haber sido finalista o haberse inscrito: la web del concurso publica los ganadores, no todos los finalistas.
¿Y las fabes con almejas?
Las fabes con almejas son la otra gran receta de fabes de Asturias: fabes guisadas con almejas en lugar de compango. En Gijón, según las reseñas de Google que las nombran:
- El Mirador de la Playa: 113 reseñas, más que ningún otro sitio de la ciudad.
- La Galana: 33 reseñas, en la plaza Mayor.
- La Farola: 17 reseñas, en el mismo edificio de la plaza Mayor.
- Los Pisones: sus «Fabes a Los Pisones» llevan almeja y otros mariscos.
Tienes más sitios en nuestra guía de fabes con almejas en Gijón.
Cómo saber si una fabada es buena
Estas son las pistas que da Turismo Asturias, en palabras nuestras:
- El caldo, ligado: ni aguado ni espeso como un puré.
- La faba, cremosa: que se deshaga en la boca, sin piel dura.
- La morcilla, entera: que se suelte bien de la piel y no tenga trozos gruesos.
- Sin pasarse: se penalizan el exceso de azafrán, de caldo de pollo y de picante.
- El compango (chorizo, morcilla y tocino, y a veces lacón) acompaña: la protagonista es la faba.
- La faba con sello: la IGP Faba Asturiana existe desde 1990. No toda la faba «de la granja» es asturiana.
Ojo con esto antes de ir
- Del lunes al miércoles, cada uno descansa un día. El lunes abren La Farola, Los Pomares, La Gitana y La Comtienda, y a mediodía El Jamonar y La Nueva Piedra. El miércoles cierran Río Astur, Los Pomares, La Farola y El Jamonar.
- La fabada es de mediodía. El Mirador de la Playa, Sidrería Acueducto y, en invierno, Los Pisones solo abren a mediodía.
- Casa Segundo solo abre de viernes tarde a domingo. Si vas en fin de semana, reserva.
- Los horarios cambian. Muchas sidrerías cierran unos días por vacaciones o cambian de horario en invierno. Llama antes de ir.
- Un premio tiene año. Si una casa presume de «la mejor fabada», pregunta de qué concurso y de cuándo.
Ejemplo práctico: sois dos y queréis fabada un miércoles a mediodía. Río Astur, Los Pomares y La Farola descansan. Tenéis La Gitana, que abre todos los días (dos fabadas, 39,60 € según su carta), El Mirador de la Playa para unas fabes con almejas junto a San Lorenzo, o Sidrería Acueducto y Los Pisones. Si lo dejáis para el jueves por la noche, Río Astur abre de 20:00 a 24:00.
Dónde comer fabada en Gijón, por zonas
- Centro y plaza Mayor La Farola, Casa Tino, La Comtienda, El Jamonar y La Nueva Piedra. Para comer fabada después de pasear por Cimadevilla.
- San Lorenzo El Mirador de la Playa y Sidrería Román, a un paso de la playa.
- La Arena La Gitana, la subcampeona de 2022 y 2025.
- El Llano Río Astur, la Mejor Fabada del Mundo de 2026.
- Laviada y avenida de Portugal Sidrería Los Pomares y Sidrería Acueducto.
- El Bibio Los Pisones, en la carretera de Villaviciosa.
- Afueras Casa Segundo, en Cefontes (Cabueñes), solo el fin de semana.
Más sitios donde piden fabada
En estas casas mucha gente pide fabada, aunque no es lo que más se comenta de ellas:
- La Galana: en la plaza Mayor, 190 reseñas hablan de su fabada y 33 de sus fabes con almejas. Abre todos los días.
- Tierra Astur: 183 reseñas hablan de su fabada, aunque allí manda el cachopo.
- Casa Carmen: 133 reseñas, en la casa del cachopo XXXL de La Arena.
- Sidrería Tropical: 82 reseñas, frente a la playa de San Lorenzo.
- La Casa del Parque: frente al parque de Isabel la Católica; 18 reseñas hablan de su fabada y 13 de sus almejas.
- Fuera de Gijón, Casa Gerardo: en Prendes (Carreño), a unos 8 km en línea recta del centro. 278 reseñas hablan de su fabada, y la web del concurso la cita como una de las dos casas de referencia de la fabada cuando nació el certamen.
Desde Restaurantes en Gijón somos la guía de los que comen en Gijón desde 2019. Revisamos nuestras guías con datos: reseñas, premios con fuente y horarios. Si tu restaurante hace fabada y no está aquí, date de alta gratis en el directorio.
Fuentes
- Fichas de Google Maps de cada restaurante: nota, número de reseñas, temas de las reseñas y horario.
- La Mejor Fabada del Mundo (Gustatio y Ayuntamiento de Villaviciosa): galardonados de 2026, ganadores de años anteriores y lista de inscritos de 2026.
- Turismo Asturias: la fabada asturiana (cómo se juzga e IGP Faba Asturiana).
- Cartas y webs de los restaurantes: Río Astur, La Gitana (carta de noviembre de 2025), La Farola y Los Pisones.
- Instagram de los restaurantes: Los Pomares (su cocinera y sus días de descanso) y Casa Segundo.
Preguntas frecuentes
¿Dónde se come la Mejor Fabada del Mundo de 2026?
En Río Astur, una sidrería del barrio de El Llano, en Gijón (C. Río de Oro, 3). Ganó «La Mejor Fabada del Mundo» el 21 de abril de 2026 en Villaviciosa, y también el premio al mejor compango.
¿Qué restaurantes de Gijón han ganado La Mejor Fabada del Mundo?
Dos: Sidrería Los Pomares, en 2015, y Río Astur, en 2026. La Gitana, en La Arena, quedó segunda en 2022 y en 2025.
¿Cuánto cuesta una fabada en Gijón?
Depende del sitio. En sus cartas, la de Río Astur sale a 24 € y la de La Gitana a 19,80 €. Pregunta al reservar: los precios cambian.
¿Dónde comer fabada en Gijón un lunes?
La Farola, Los Pomares, La Gitana y La Comtienda abren el lunes a mediodía y por la noche. El Jamonar y La Nueva Piedra, solo a mediodía. Río Astur, Román, El Mirador de la Playa, Sidrería Acueducto y Los Pisones descansan.
¿Dónde comer fabes con almejas en Gijón?
En El Mirador de la Playa, junto a San Lorenzo: 113 reseñas de Google hablan de sus fabes con almejas, más que de ningún otro sitio de Gijón. También en La Galana y La Farola, en la plaza Mayor.
¿Qué es el compango de la fabada?
El acompañamiento de carne de cerdo que se cuece con las fabes: chorizo, morcilla y tocino, y a veces lacón. El concurso La Mejor Fabada del Mundo lo premia aparte; en 2026, el mejor fue el de Río Astur.
¿Cómo se sabe si una fabada es buena?
El caldo tiene que estar ligado, la faba cremosa y sin piel dura, y la morcilla tiene que soltarse bien de la piel. Si la faba lleva el sello IGP Faba Asturiana, es de Asturias.
¿Qué sitios de fabada de Gijón abren todos los días?
La Gitana, en La Arena, y La Comtienda, en el centro. La Galana, en la plaza Mayor, también abre todos los días.
